速溶奶茶,冲热水泡开即饮的那种,总不可能在肯德基里摆上一堆制作奶茶的生产设备。
专门为肯德基供应一批,在包装和口感上略作区别,也不是不行。
石婧琳道:“他们的要求可严了,甚至要参与我们的供应链管理。”
“啥?”
“他们害怕我们原材料的采购质量太差引发食品安全问题,他们要参与进来选品。然后我们根据他们的选品制作出固态奶茶,他们还要全程监督。”
“靠!”周不器也忍不住想骂他们,“真是惯的臭毛病!”
石婧琳叹了口气,“可能是被三聚氰胺吓到了。”
“咱们的产品又没问题!”
因为奶茶需要用牛奶,所以不管是即饮奶茶还是固态速溶奶茶,周不器当初在规划缘味集团供应链的时候都做了很严格的限制和把关。
去年牛奶事件出事后,国内外有很多官方的、民间的质检机构从市场上拿奶制品进行检测,绝大部分都沦陷了,但是缘味奶茶很坚挺,屹立不倒!
也因为这样的原因,缘味奶茶成了消费者心中的良心产品,受到了市场的高度认可,连带着缘味矿泉水也销量暴增。
现在,“汇源”已经倒下了,“娃哈哈”那边也被造谣说营养快线有问题,“缘味”就成了国产饮品的标志性品牌。
大概这也是肯德基愿意和缘味集团达成战略合作的原因。打铁还需自身硬,缘味奶茶的品质有保证。
可没想到即便这样,他们也要玩特供,还要全程参与供应链的管理和监督。
石婧琳轻声道:“其实让他们参与进来也行,我就是担心他们掌握了奶茶行业的供应链,以后就把我们甩开自己单干了。”
“我记得肯德基提供咖啡吧?”
“嗯,跟咱们的奶茶是一个逻辑,都是速溶的。他们的咖啡就是自有品牌。”
“奶茶可比咖啡复杂多了,他们未必学得来。战略合作的事,我认为应该做。”
周不器稍作思考,就作出了判断。
在商业的事情上,石婧琳对他充满了尊重,像个学生一样地请教,“为什么呢?”
周不器把盘子里的培根和煎蛋用面包卷着一口吃掉,一边喝着牛奶一边说:“奶茶是个年轻人的产业,一般就是年轻人在喝。要么我怎么要求缘味奶茶连锁店只能在大学校园里开,不能进入社会呢,这行的竞争太激烈了。各种各样的新品牌、新款式,很容易转移年轻人的注意力。这不是口味和食品安全的问题,是年轻人对新鲜事物的好奇、猎奇,总想去试一试。”
石婧琳轻轻颔首,“嗯,这也是我最担心的,怎样才能保证‘缘味’品牌的长期吸引力。”
周不器道:“大学的情怀属性要远远强于小学和中学,缘味突出的缘分属性就很重要。所以大学校园市场一定不能放!有了这个市场,缘味奶茶在销量上就有基本的保证。跟肯德基合作,其实是培养下一代的用户群。”
“小孩子吗?”
“对,一般都是情侣或者家长带着小孩子去吃肯德基。家长都不希望小孩儿喝可乐、喝咖啡,缘味奶茶就是合适的替代品。”
“嗯,情怀属性。大学生毕业成家后,带着孩子去吃肯德基,都要点几杯缘味奶茶。小孩子长大后,又可以在大学里感受到儿时的合家欢记忆。唉,前几年缘味集团还欣欣向荣呢,现在就要考虑情怀属性了。”
石婧琳既无奈又感慨,饮品行业可真难做啊。
周不器笑着说:“有啥可担心的,现在不是推出来了矿泉水业务嘛,把这个业务树起来,将来就稳稳的。”
石婧琳娇嗔着白他一眼。
哪壶不开提哪壶!
矿泉水业务又不在她的掌控之中。
周不器叹了口气,劝道:“要我说,你也没必要在这种事情上斤斤计较,你是老板,有厉害的人给你打工,这还不好啊?这里是周家,不是石家,你的能力大家都看在眼里,你不需要向任何人证明。”
石婧琳动容的眼泪儿差点下来,扭过头去,轻哼了一声,“说的轻巧。”
……
周不器去东京了。
两个原因。
第一,伍雨在东京呢,考察她的盲盒市场。随着《赤壁·下》的上映,潮玩公社的三国系列盲盒再次迎来了一波销售热潮。
第二,紫微星的互联网业务。
周不器对唐斌辰越来越满意了,他果然是做海外业务的强人。
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